Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Libanaise

Soupe au lait caillé

Recette de cuisine. Soupe d'origine libanaise.
Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 1L de lait caillé ou yogourt
- 100g de riz
- 4 gros oignons
- 1 cuillère à soupe de fécules de pommes de terre
- 1 branche de menthe
- Noix de muscade


Préparation

- Faire dorer les oignons émincés dans un faitout, ajouter le lait caillé et chauffer à feu doux en remuant continuellement.
- Dés le premier frémissement ajouter de pommes de terre sans cesser de remuer, puis ajouter le riz que vous aurez fait gonfler dans l'eau chaude 15min au plus auparavant.
- Laisser cuire à feu très doux 15min au moins en remuant régulièrement avec une spatule en bois sans laisser bouillir.
- Servir chaud ou tiède garni de feuille de menthe émincée et un peu de muscade.


Evaluation de la recette
Soupe au lait caillé
Evaluation de la recette

Note: 14.9/20 (11 votes)
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Recette: Soupe au lait caillé
Type: Soupe
Origine: Libanaise

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