Recette de CuisinePoisson à la marisqueiraRecette de cuisine. Plat d'origine portugaise.Pour 4 personnes - 50 minutes de préparation Ingrédients-4 poissons de votre choix-10 dl. d'eau -10 dl. de vin blanc -200 g. de vénus, moules -1 bouquet de persil Sauce : -4 oeufs -200 g. de beurre -10 dl. d'eau de la cuisson du poisson -sel, poivre et persil haché PréparationCuire le poisson dans 6 dl. d'eau avec le vin blanc, le persil, les vénus et les moules. Après cuisson, retirer le poisson et le déposer sur le plat où il sera servi.Préparer la sauce : 10 dl. de bouillon, ajouter 200 g. de margarine, sel, poivre et les jaunes d'oeufs. Mettre sur le feu à épaissir sans laisser bouillir et saupoudrer de persil. Verser la sauce sur le poisson et décorer avec les vénus et les moules. |
Recette: Poisson à la marisqueira Type: Plat Origine: Portugaise  Ajouter à mes favoris |
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Poisson à la marisqueira - Recette de Cuisine
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