Recette de CuisinePotage au cerfeuilRecette de cuisine. Soupe d'origine française.Pour 5 personnes - 50 minutes de préparation Ingrédients-2 bottes de cerfeuil-1 oignon -2 carottes -3 pommes de terre -2 tablettes de bouillon de poule -150 g de crème fraÎche -1 petit pot d'oeufs de saumon PréparationEmincez l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Mettez-y l'oignon haché à revenir doucement pendant 2 mn. Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la casserole et versez un litre et demi d'eau froide. Ajoutez alors les 3/4 du cerfeuil haché et les tablettes de bouillon. Portez à ébullition et mélangez.Laissez cuire 30 mn à découvert et à petits bouillons. Mixez le potage. Reportez le potage sur feu doux. Goûtez, rectifiez éventuellement l'assaisonnement en sel. Poivrez, ajoutez le reste de cerfeuil frais ciselé dans le potage. Fouettez la crème liquide. Salez et poivrez-la. Versez le potage dans des assiettes creuses. Répartissez au centre la crème fouettée et surmontez d'oeufs de saumon. Servez aussitôt et accompagnez de croû-tons grillés. |
Recette: Potage au cerfeuil Type: Soupe Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
Commentaires pour la recette de cuisine "Potage au cerfeuil"
Cette recette n'a pas encore de commentaires.
 |
Potage au cerfeuil - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2019 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Tee-Shirts Portugal - Recettes Cocktails
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2019 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Tee-Shirts Portugal - Recettes Cocktails
Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Potage au cerfeuil" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007