Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Française

Potage crécy

Recette de cuisine. Soupe d'origine française.
Pour 8 personnes - 45 minutes de préparation

Ingrédients

Beurre 50 g + 60 g, carottes 500 g, oignons 30 g, fonds blanc 1 l, riz 100 g, lard gras (blanc) 60 g

Préparation

Étuver 500 de carottes émincés dans le beurre, 2 cuillérées d’oignons, sel légumes bien mouillés, verser 1 l de fonds blancs et ajouter le riz. Cuire à petite ébullition. Passer au tamis fin, délayer au lard blanc, beurre, croûtons frits.



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Potage crécy
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Note: 14/20 (10 votes)
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Recette: Potage crécy
Type: Soupe
Origine: Française

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