Recette de Cuisine Portugaise

Sopa de pedras

Recette de cuisine. Soupe d'origine portugaise.
Pour 5 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- Haricots rouges 200g
- Poitrine fumée 150g
- Chouriço 100g
- 4 pommes de terre
- Une branche de céleri
- Une carotte
- Un quartier de chou vert
- Un oignon
- Une gousse d'ail
- Laurier
- Coriandre fraîche
- Sel et poivre

Préparation

- Mettre les haricots à tremper 3 heures puis les égouter. Les mettre dans une grande cocotte avec la poitrine, le chorizo, l'oignon coupé en morceaux, l'ail écrasé, une feuille de laurier, sel et poivre.

- Couvrir largement d'eau pas trop salée et porter à ébullition. Mettre le couvercle , laisser cuire une heure à feu doux.

- Pendant ce temps là bien nettoyer les légumes. Dès que les charcuteries sont cuites, les sortir du bouillon et les égouter. Sans éteindre le feu, mettre dans la cocotte les pommes de terre épluchées, les carottes en dés, le céleri en petits morceaux, le chou découpé finement et un brin de coriandre.

- Faire cuire les légumes puis retirer la cocotte du feu. Y remettre les charcuteries, qui ont été découpées en morceaux, saupoudrer de coriandre et servir.

Evaluation de la recette

Sopa de pedras

Note: 15.9/20 (16 votes)
Consultée 3191 fois

Evaluez cette Recette !!

Excellent !!
Miam Miam !!
Miam
Bof
Beurk
Beurk beurk !!

Je suis :
Homme
Femme

J'ai :
ans

Evaluation moyenne de 4 hommes :18.8/20
Très apprécié des hommes de 39 ans

Evaluation moyenne de 5 femmes :10.8/20
Très apprécié des femmes de 47 ans

Recette: Sopa de pedras
Type: Soupe
Origine: Portugaise

Ajouter à mes favoris

Commentaires pour la recette de cuisine "Sopa de pedras"

Veillez à être clair et évitez les fautes d'orthographes afin que votre commentaire soit apprécié et gardé.

Cette recette n'a pas encore de commentaires.

Les meilleures soupes

Bouillon marocain
Velouté de poivrons
Potage de poulet (canja)
Soupe au potiron
Potage crème de laitue
Soupe froide de tomates
Purée de lentilles au foie gras
Soupe à l'oignon
Sopa de pedras
Potage parmentier (aux légumes frais)
Purée de petits pois
Potage julienne darbley
Soupe marocaine au mouton
Caldo verde
Potage st germain (potage passé aux légumes secs)

» Toutes les Soupes

Les meilleures recettes portugaises

Riz à la morue
Carne de porco alentejana
Pasteis de bacalhau
Bolinhos de bacalhau
Filhos (beignets portugais)
Carne à alentejana
Farturas
Pasteis de nata
Sauté de porc mariné
Moules au porto
Potage de poulet (canja)
Espetada de lulas e chouriço
Serradura
Molotoff
Ameijoas a bulhao pato

» Toutes les recettes de cuisine Portugaise

Le meilleur de la cuisine

Wok de fruits sautés à la menthe
Velouté de poivrons
Paella de légumes
Beignets de semoule
Kinako mochi
Bouillon marocain
Makis
Pigeon aux olives
Crevettes grillées
Gigot façon méchoui
Carne à la plancha
Riz à la morue
Bami aux crevettes et légumes
Pommes de terre au curry
Sushis au riz vinaigré

Sopa de pedras - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2075 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars - TShirts Portugal - Recette - Bières - Lingerie - TShirts Barman - Achat d'ingrédients - Tous les Fruits - Recette de Cuisine - Gastronomie Portugal - Cocktails

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Sopa de pedras" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007

Recette de Cuisine Portugaise

Sopa de pedras

Ingrédients

Préparation

Trouver une recette