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Recette de Cuisine Portugaise

Serradura

Recette de cuisine. Crème d'origine portugaise.
Pour 6 personnes - 260 minutes de préparation

Ingrédients

600 g de crème liquide
1 boîte de lait concentré sucré d'environ 400 g
1 paquet de biscuits "bolacha maria" (ou Petit Lu)
3 feuilles de gélatine
1 paquet de sucre vanillé

Préparation

Mettre la crème et un grand saladier en verre au congélateur. Broyer le plus finement possible les bolacha maria, avec un moulin à café électrique si possible. Monter la crème liquide en chantilly assez ferme avec le sucre vanillé. Faire fondre la gélatine et la mélanger énergiquement au lait concentré. Puis mélanger le tout délicatement à la chantilly.

Incorporer 3/4 de la poudre de bolacha à la préparation. Mettre le mélange dans un saladier de service ou dans des ramequins individuels et saupoudrer du reste de poudre de gâteaux. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.


Evaluation de la recette
Serradura
Evaluation de la recette

Note: 18.1/20 (26 votes)
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Recette: Serradura
Type: Crème
Origine: Portugaise

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