Recette de CuisinePataniscasRecette de cuisine. Plat d'origine portugaise.Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients400 g de morue dessalée2 jaunes d'œuf 1 oignon haché 1 petit bouquet de persil plat haché 1 petit bouquet de coriandre hachée 50 g de farine sel et poivre tabasco 2 dl d'huile d'olive PréparationFaire pocher la morue dans de l'eau. Bien l'égoutter. Oter la peau et les arêtes. Effiler la chair. Battre les jaunes d'oeufs. Incorporer l'oignon, le persil et la coriandre hachés. Ajouter la morue effilée et la moitié de la farine.Assaisonner avec le sel, le poivre et quelques gouttes de tabasco. Bien mélanger. Former des petites galettes et les passer dans la farine restante. Frire les galettes dans l'huile d'olive chaude. Egoutter sur du papier absorbant. |
Evaluation moyenne de 2 femmes :20/20 Très apprécié des femmes de 31 ans Recette: Pataniscas Type: Plat Origine: Portugaise  Ajouter à mes favoris |
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Pataniscas - Recette de Cuisine
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