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Recette de Cuisine Japonaise

Sushis de surimi

Recette de cuisine. Entrée d'origine japonaise.
Pour 4 personnes - 60 minutes de préparation

Ingrédients

- 300 g de bâtonnets de surimi
- 1 paquet de riz japonais
- 1 paquet de feuilles d’algues Nori
- 1 concombre
- Vinaigre blanc
- Sucre œuf de saumon
- Raifort

Préparation

Mettre le riz dans une casserole d’eau claire salée, porter à ébullition, et laisser cuire pendant 15 min jusqu’ à ce que le riz soit tendre. Verser le riz dans un plat allant au four, ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc et une pincée de sucre puis mélanger le tout et laisser refroidir.

Mouler ensuite de petits bouchées dans les mains mouillées en les tassant du bout des doigts, garnir-les avec le surini et le concombre. Rouler du riz dans des feuilles d’algues japonaises, mettre des bâtonnets de surini au centre et couper de grosses tranches, décorer avec des œufs de saumon puis ajouter le raifort. Servir aussitôt.


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Sushis de surimi
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Recette: Sushis de surimi
Type: Entrée
Origine: Japonaise

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