Recette de CuisineConfiture de clémentinesRecette de cuisine. Dessert d'origine marocaine.Pour 8 personnes - 45 minutes de préparation Ingrédients- 2kg de clémentines- 2 oranges - 2 citrons - 750g de sucre en poudre Préparation- Laver et brosser parfaitement les clémentines, les oranges et les citrons.- Prélever les zestes des citrons et des oranges. - Presser les clémentines, les citrons et les oranges. - Enfermer les pépins dans un carré de tissu, nouer avec une ficelle. - Mettre dans une bassine les jus des clémentines, des citrons et des oranges, les zestes des citrons et des oranges et le tissu contenant les pépins, le sucre, porter à ébullition et laisser réduire pendant 2 heures en remuant régulièrement, vérifier la cuisson en posant une goutte de confiture sur une assiette, la goutte doit se figer. - Enlever le tissu de pépins en pressant bien pour extraire la pectine contenue dans les pépins. - Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés, remplir-les à ras bord, laisser refroidir, une fois la confiture est froid, fermer les pots de façon hermétique. - Conserver les pots dans un endroit frais et sec. |
Recette: Confiture de clémentines Type: Dessert Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
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Confiture de clémentines - Recette de Cuisine
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