Recette de Cuisine Espagnole

Gaspacho au basilic

Recette de cuisine. Entrée d'origine espagnole.
Pour 4 personnes - 20 minutes de préparation

Ingrédients

- 1 botte de basilic
- 3 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 petit concombre
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit poivron verte
- 1 petit oignon
- Mie de pain
- 1 poivre de Cayenne
- Sel et poivre

Préparation

- Laver bien les tomates couper-les en deux, épépiner et tailler les moitiés aussi en deux, réserver-les.
- Epépiner et couper les deux poivrons en fines lamelles, ajouter-les aux tomates
- Couper le concombre en quatre et ajouter à l’ensemble, ajouter les gousses d’ail et l’oignon pelé et passer le tout au chinois pas trop fin.
- Ajouter du basilic et de la mie de pain pour épaissir selon votre goût, saler et poivrer et saupoudrer de piment de Cayenne.
- Servir accompagné de tomates cerises évidées fourrées à la chèvre fraîche.

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Gaspacho au basilic

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Recette: Gaspacho au basilic
Type: Entrée
Origine: Espagnole

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