Recette de CuisineFajitas à la viandeRecette de cuisine. Plat d'origine mexicaine.Pour 4 personnes - 60 minutes de préparation Ingrédients- 250 g de viande maigre de bœuf et d’agneau- 4 galettes mexicaines à base de blé - 1 poivron - 1 oignon émincé - ½ citron vert - 5 cl d’huile d’olive - 1 gousse d’ail - 1 pincée de piment de Cayenne - Persil - Sel et poivre Préparation- Laver bien la viande, taillez-la en morceaux, mettez-les dans un récipient avec l’ail haché, le piment de Cayenne, arroser du jus de citron et d’huile d’olive, couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner pendant 2 heures environ au frigo.- Couper le poivron en deux, épépiner et taillez-le en lanières, faites-les revenir avec les lamelles d’oignon dans une poêle profonde avec 2 cuillères à soupe de la marinade chauffée pendant 5 min sur feu vif. - Verser la viande égouttée et laisser cuire pendant 10 min sans cesser de remuer, saler et poivrer puis ajouter la coriandre et réserver au chaud. - Faire chauffer les galettes à sec dans une poêle antiadhésive pendant 15 seconde sur chacune des faces, garnissez-les avec la farce à la viande, roulez-les. - Servir. |
Recette: Fajitas à la viande Type: Plat Origine: Mexicaine  Ajouter à mes favoris |
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Fajitas à la viande - Recette de Cuisine
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