Recette de Cuisine Marocaine

Tajine d'agneau

Recette de cuisine. Plat d'origine marocaine.
Pour 4 personnes - 90 minutes de préparation

Ingrédients

- 1 kg d’épaule d’agneau
- 2 gousses d’ail
- 350 g de pois chiches égoutté
- 2 petits oignons
- 3 gousses d'ail
- 80 ml d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de boeuf
- 2 cuillère à soupe de feuilles de coriandre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Zeste d’un quart de citron confit
- 30 g d’olives vertes concassées
- Sel, poivre, gingembre et cannelle

Préparation

- Mettre dans un grand récipient la viande coupée en petits dés de 3cm, ajouter l’ail, une cuillère à soupe d’huile d’olive, cumin, gingembre, curcuma, paprika, cannelle, poivre et le sel, mélanger le tous et laisser mariner pendant une heure environ.
- Faire revenir la viande dans une cocote pondant quelques minutes sur feu doux avec un peu d’huile, réserver-les.
- Faire revenir les oignons dans la même cocote, remettre la viande, incorporer le bouillon, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant une heure environ.
- Ajouter le zeste de citron, les olives et les pois chiches, laisser cuire encore 30 min à cocote ouverte.
- Servir aussitôt.

Evaluation de la recette

Tajine d'agneau

Note: 17.5/20 (2 votes)
Consultée 1524 fois

Evaluez cette Recette !!

Excellent !!
Miam Miam !!
Miam
Bof
Beurk
Beurk beurk !!

Je suis :
Homme
Femme

J'ai :
ans

Recette: Tajine d'agneau
Type: Plat
Origine: Marocaine

Ajouter à mes favoris

Commentaires pour la recette de cuisine "Tajine d'agneau"

Veillez à être clair et évitez les fautes d'orthographes afin que votre commentaire soit apprécié et gardé.

Cette recette n'a pas encore de commentaires.

Les meilleurs plats

Wok de fruits sautés à la menthe
Bami aux crevettes et légumes
Pigeon aux olives
Gigot façon méchoui
Crevettes grillées
Makis
Riz à la morue
Pommes de terre au curry
Paella de légumes
Carne à la plancha
Tajine de poulet
Rougail saucisse
Potatoes
Carne de porco alentejana
Pommes de terre au thym

» Toutes les Plats

Les meilleures recettes marocaines

Bouillon marocain
Gigot façon méchoui
Tajine de poulet
Pommes de terre au thym
Briouats aux cacahuètes et graines de sésames
Fekkas aux amandes
Boulettes de poisson
Gâteau farci aux abricots secs
Moulage des chocolats fourrés
Sablés au chocolat noir
Filet d'agneau aux artichauts
Coquillages au chocolat blanc et à la pâte d'amande
Cake au zeste de citron
Hrira marocaine
Biscuit en forme d'escargot

» Toutes les recettes de cuisine Marocaine

Le meilleur de la cuisine

Wok de fruits sautés à la menthe
Velouté de poivrons
Paella de légumes
Beignets de semoule
Kinako mochi
Bouillon marocain
Makis
Pigeon aux olives
Crevettes grillées
Gigot façon méchoui
Carne à la plancha
Riz à la morue
Bami aux crevettes et légumes
Pommes de terre au curry
Sushis au riz vinaigré

Tajine d'agneau - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2075 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars - TShirts Portugal - Recette - Bières - Lingerie - TShirts Barman - Achat d'ingrédients - Tous les Fruits - Recette de Cuisine - Gastronomie Portugal - Cocktails

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Tajine d'agneau" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007

Recette de Cuisine Marocaine

Tajine d'agneau

Ingrédients

Préparation

Trouver une recette