Recette de Cuisine Italienne

Panini à la mozzarella

Recette de cuisine. Entrée d'origine italienne.
Pour 2 personnes - 45 minutes de préparation

Ingrédients

- ½ paquet de pain à pain
- 100 g de mozzarella
- 2 tomates
- 1 branche de basilic
- ½ petite boite de filet d’anchois à l’huile
- 1 cuillère à soupe de farine
- 6 olives noires
- Sel et poivre

Préparation

- Suivre les indications de paquet et préparer la pate à pain, laisser lever pendant 15 min environ dans un endroit tiède.
- Découper la mozzarella en tranches ainsi que les tomates.
- Egoutter les anchois, en séparant les filets.
- Rincer, éponger et effeuiller le basilic.
- Mouler des petits pains rectangulaire d’environ 15 x 6 cm sur un plan de travail fariné, enfourner et laisser cuire jusqu’ à qu'ils commencent à colorer.
- Sortir de four, ouvrez-les et garnissez-les de tranches de tomates et de mozzarella, de feuilles de basilic, de filet d’anchois et d’olives noires, refermez-les et écrasez-les avec le fond d’une casserole, puis remettre au four et laisser cuire pendant 10 min jusqu’ ce que le fromage soit fondu.

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Panini à la mozzarella

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Recette: Panini à la mozzarella
Type: Entrée
Origine: Italienne

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