Recette de Cuisine Italienne

Lasagnes à la bolognaise

Recette de cuisine. Plat d'origine italienne.
Pour 4 personnes - 60 minutes de préparation

Ingrédients

- Feuilles de lasagnes
- 150g d'emmental râpé
La sauce Béchamel
- 40cl de lait
- 40g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillerées à soupe de persil haché
- 1 pincée de noix de muscade
La sauce Bolognaise
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 350g de viande hachée
- 150g de chair a saucisse
- 3 oignons
- 200g de sauce tomate
- Sel, poivre

Préparation

La sauce Bolognaise
- Peler les oignons et émincer-les, faire-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter la viande hachée et la chair a saucisse, remuer à l'aide d'une cuillère en bois et laisser cuire quelques minutes, ajouter la sauce tomate et laisser cuire 10 minutes.

Pour la sauce Béchamel :
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajouter la farine, bien remuer, ajouter ensuite le lait petit à petit et remuer continuellement jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, parsemer de noix de muscade, saler et poivrer, ajouter le persil haché, bien mélanger.
- Faire cuire les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante.
- Dans un plat à gratin rectangulaire, disposer une rangée de lasagne, recouvrir avec une couche de sauce de viande et une couche de sauce béchamel, alterner lasagne, sauce, Béchamel et finir par une couche de béchamel, parsemer généreusement d'emmenthal râpé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

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Lasagnes à la bolognaise

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Recette: Lasagnes à la bolognaise
Type: Plat
Origine: Italienne

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Commentaires pour la recette de cuisine "Lasagnes à la bolognaise"

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laura - slt j'ime bien la lasangne et toute les vendredi je le prepare a mon petit copain et a mes amies

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