Recette de Cuisine Libanaise

Taboulé aux fruits

Recette de cuisine. Plat d'origine libanaise.
Pour 4 personnes - 20 minutes de préparation

Ingrédients

- 150 g de semoule de couscous
- 1 sachet de sucre vanille
- 100 g de kiwi
- 100 g de raisin noir
- 100 g de pommes de terre verte
- 40 g de raisins secs
- 3 citrons
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 bol d’eau bouillante

Préparation

- Mettre la semoule de blé dans un saladier, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre, le sucre vanillé et le jus de d’un citron en mélangeant, mouiller avec l’eau bouillante de façon à bien les humidifier sans les tremper, laisser gonfler.
- Couper la pomme, l’ananas et le kiwi en petits dés et égrener le raisin, ajouter le reste de sucre, le reste de jus de citron et la moitié des feuilles de menthe finement hachées.
- Mélanger le couscous avec les fruits, réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Répartir dans des coupes et servir frais sans oublier de saupoudrer d’un peu de menthe fraîche.

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Taboulé aux fruits

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Recette: Taboulé aux fruits
Type: Plat
Origine: Libanaise

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