Recette de CuisineRougets à la catalaneRecette de cuisine. Plat d'origine espagnole.Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients4 rougets800g de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 brin de persil haché Huile d'olive sel et poivre Riz blanc cuit à la vapeur Préparation- Coupez les tomates en quartiers, épluchez les gousses d'ail et l'oignon.- Dans une casserole à fond épais, faites revenir l'oignon émincé, ajoutez les tomates et l'ail. - Laissez cuire et réduire pendant environ une vingtaine de minutes. - Passez la sauce au mixeur. - Dans une poêle, faites saisir les rougets dans l'huile chaude en veillant à ce qu'ils n'attachent pas. - Salez et poivrez. - Glissez les poissons dans un plat allant au four, recouvrez de la sauce tomate, parsemez de persil et laissez cuire environ une dizaine de minutes. - Servez les poissons accompagnés de riz blanc nappé de sauce. |
Recette: Rougets à la catalane Type: Plat Origine: Espagnole  Ajouter à mes favoris |
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Rougets à la catalane - Recette de Cuisine
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