Recette de CuisineBaba au rhumRecette de cuisine. Dessert d'origine française.Pour 6 personnes - 45 minutes de préparation Ingrédients60 g de sucre3 oeufs 2 cuillères à soupe de lait 130 g de farine 1 sachet de levure chimique sel, beurre Pour le sirop : 1/2 de litre d'eau 200 g de sucre en poudre 6 cuillères à soupe de rhum PréparationAllumez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).Dans une terrine, battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y le lait. Puis, sans trop insister, la farine tamisée avec la levure. Battez en neige ferme les blancs d'oeufs légèrement salés. Incorporez-les délicatement à la pâte. Beurrez le moule. Versez-y la pâte qui doit l'emplir aux ¾ seulement. Faites cuire à four moyen pendant 20 min environ. Démoulez ce baba au sortir du four puis replacez-le tout chaud dans son moule pendant la préparation du sirop. Sirop : faites bouillir l'eau avec le sucre pendant 2 min. Hors du feu, ajoutez-y l'alcool. Versez aussitôt sur le baba chaud, toujours dans son moule. Quand le baba est entièrement imbibé, démoulez-le sur le plat de présentation. |
Evaluation moyenne de 1 hommes :20/20 Très apprécié des hommes de 69 ans Recette: Baba au rhum Type: Dessert Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Baba au rhum - Recette de Cuisine
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