Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Française

Confiture de groseilles et abricots

Recette de cuisine. Dessert d'origine française.
Pour 4 personnes - 90 minutes de préparation

Ingrédients

- 1/2 kg de groseilles
- 1/2 kg d'abricots dénoyautés
- 600 g de sucre
- 1/2 citron
- 1 verre d'eau

Préparation

- Faire cuire les groseilles dans une casserole 20 minutes environ en les pressant avec une écumoire.
- Filtrer le jus de groseilles et peser sa quantité avec une quantité identique de sucre et mélanger le tout, faire cuire sur feu vif 5 minutes environ.
- Préparer un sirop en mélangeant le 400 g de sucre avec le jus de citron, le verre d'eau, faire cuire à feu vif jusqu'à ce que le sirop soit épais, verser les abricots et continuer la cuisson une demi heure puis ajouter le jus des groseilles, laisser cuire aussi 15 minutes.
- Répartir la confiture dans des pots. Laisser refroidir et couvrir.
- Servir frais.



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Confiture de groseilles et abricots
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Note: 9/20 (8 votes)
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Recette: Confiture de groseilles et abricots
Type: Dessert
Origine: Française

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