Recette de CuisineRisotto à la noix de cocoRecette de cuisine. Plat d'origine italienne.Pour 3 personnes - 75 minutes de préparation Ingrédients- 250 g de riz rond- 30 cl de lait de coco - 80 cl de lait - 160 g de sucre - 120 g de noix de coco râpé - 30 cl de crème liquide - 35 g de beurre - 1 gousse de vanille Préparation- Faire frémir le lait avec le lait de coco, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur, laisser infuser 1 heure hors du feu.- Faire fondre le beurre dans une sauteuse, incorporer le riz en remuant pendant 4 min, verser une louche de lait frémis, mélanger jusqu’ à ce qu’ il soit absorbé, continuer la cuisson en ajoutant peu à peu le reste du lait en remuant. - Stopper la cuisson avant que la dernière louche ne soit totalement absorbée et ajouter le coco râpé, laisser tiédir puis ajouter la crème liquide. - Servir tiède. |
Recette: Risotto à la noix de coco Type: Plat Origine: Italienne  Ajouter à mes favoris |
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Risotto à la noix de coco - Recette de Cuisine
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