Recette de Cuisine Française

Bricks au chèvre et épinards

Recette de cuisine. Plat d'origine française.
Pour 4 personnes - 35 minutes de préparation

Ingrédients

4 feuilles de brick
200 g de fromage de chèvre
100 g de feuilles d'épinards
5 tomates confites
1 gousse d'ail pelée
20 g de beurre fondu + 1 noix
1 filet d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Ôtez les tiges des feuilles d'épinards et lavez-les. Émincez-les finement. Épluchez la gousse d'ail et piquez-la sur une fourchette.

- Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajoutez les épinards. Assaisonnez légèrement et faites-les cuire 1 minute en mélangeant avec la fourchette sur laquelle il y a la gousse d'ail. Égouttez-les et laissez refroidir.
- Coupez les tomates confites en dés. Écrasez le chèvre et mélangez-le avec les dés de tomates confites et les épinards et assaisonnez.
- Étalez les 4 feuilles de brick et badigeonnez-les de beurre fondu. Déposez au centre de chaque feuille, de la préparation au chèvre. Pliez-les en quatre et retournez-les sur un plat huilé.
- Placez les au four à 210 °C (th. 7) pendant environ 7 minutes.

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Bricks au chèvre et épinards

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Type: Plat
Origine: Française

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