Recette de CuisineCailles aux navetsRecette de cuisine. Plat d'origine française.Pour 4 personnes - 45 minutes de préparation Ingrédients4 cailles6 navets 3 carottes 5 cl de Calvados ou de Cognac Fond de veau Beurre Sel et poivre Préparation- Faire fondre le beurre dans une casserole avec un peu d'huile pour ne pas qu'il ne brûle. Dorer les cailles de chaque côté.- Les retirer et ajouter les carottes et les navets coupés en dés et les faire revenir. Laisser dorer et ajouter les cailles. - Verser le Calvados ou le Cognac dans la casserole pour flamber le tout. - Dans 50 cl d'eau bouillante, ajouter 4 cuillères à soupe de fond de veau et verser cette base dans la casserole. Laisser cuire à feu doux pendant 30 mn environ et servir. |
Recette: Cailles aux navets Type: Plat Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Cailles aux navets - Recette de Cuisine
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