Recette de Cuisine Française

Far aux pruneaux

Recette de cuisine. Pâtisserie d'origine française.
Pour 6 personnes - 50 minutes de préparation

Ingrédients

1 vingtaine de pruneaux
150 gr de farine
75 gr de sucre en poudre
4 oeufs
50 cl de lait
30 gr de beurre
1 pincée de sel

Préparation

- Faire gonfler les pruneaux dans de l'eau tiéde puis dénoyauter avec soin.
- Préchauffer le four à 210°. Mettre la farine dans une jatte. Mélanger le sucre et la pincée de sel. Creuser un puits au centre et y incorporer les oeufs. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, en incorporant le lait progressivement jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
- Badigeonner de beurre un plat à gratin et déposer les pruneaux dans le fond du plat. Verser ensuite la pâte sur les pruneaux. Mettre au four et laisser cuire 10 minutes avant de réduire la température du four à 180°. Continuer la cuisson 40 minutes.
- A la sortie du four, laisser tiédir dans le plat et servir sans démouler.

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Far aux pruneaux

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Recette: Far aux pruneaux
Type: Pâtisserie
Origine: Française

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