Recette de Cuisinefondue japonaiseRecette de cuisine. Plat d'origine japonaise.Pour 6 personnes - 170 minutes de préparation Ingrédients600 g de rumsteak300 g de vermicelles chinoises 1 chou chinois 300 g d'épinard 4 petits poireaux 1 grosse pousse de bambou 12 champignons séchés 200 g de tofu 1,5 litre de bouillon de volaille Préparation- Laissez tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant 30 minutes pour les réhydrater, égouttez-les et retirez les pieds.- Détaillez les poireaux en tronçons. - Nettoyez, équeutez les épinards puis détaillez-les en lanières. - Découpez le chou chinois en morceaux, coupez les pousses de bambou en lamelles et taillez le tofu en 6 morceaux. - Laissez cuire les vermicelles chinoises pendant 2 minutes dans l'eau salée. Plongez-les dans un récipient d'eau froide puis égouttez-les et découpez-les en morceaux de 5 cm. - Déposez les ingrédients dans des plats. - Dans un poêlon, laissez chauffer 1,5 litre de bouillon de volaille puis trempez la viande pour qu'elle soit saisie, les légumes puis les vermicelles pendant 3 minutes. Servez. |
Recette: fondue japonaise Type: Plat Origine: Japonaise  Ajouter à mes favoris |
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fondue japonaise - Recette de Cuisine
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