Recette de CuisineMakisRecette de cuisine. Plat d'origine japonaise.Pour 3 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients800 gr de riz pour sushi cuit100 gr de filets de thon frais 100 gr de filets de saumon frais 100 gr de gingembre confit en tranches 6 à 7 feuilles de Nori 1 à 2 avocats mûrs ou 1 concombre 4 cs de vinaigre 1 cs d'eau Sauce soja Wasabi Préparation- Passez le thon et le saumon à l'eau froide et séchez les. Coupez ensuite le poisson en quatre lanières de 8 cm de longueur.- Retirez la peau des avocats, enlevez le noyau et coupez la chair en lanières de 8 cm de longueur. - Mettez le gingembre à égoutter. Mélangez le vinaigre et l'eau. - Coupez les feuilles de Nori en deux à la pliure. Posez une moitié de feuille côté brillant vers le bas sur une natte à sushi en bambou. - Humectez vous les doigts et les mains avec de l'eau vinaigrée et étaler 1/12 du riz sur la moitié de feuille de Nori en laissant un bord d'1 cm en haut de la feuille. - Aplatissez le riz et déposez un trait fin de Wasabi d'1 cm de largeur env. - Recouvrez le Wasabi d'une lanière de thon. - Soulevez la natte en bambou et servez vous en pour enrouler la feuille de Nori sur sa garniture de manière à former un rouleau. Enroulez fermement la natte, appuyez fermement sur le riz sur les côtés ouverts et retirez la natte. - Plongez un couteau tranchant dans de l'eau vinaigrée puis couper le rouleau en 4 à 6 tranches. - Procédez de la même manière avec le reste des ingrédients. |
Recette: Makis Type: Plat Origine: Japonaise  Ajouter à mes favoris |
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Makis - Recette de Cuisine
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