Recette de Cuisine Japonaise

Makis

Recette de cuisine. Plat d'origine japonaise.
Pour 3 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

800 gr de riz pour sushi cuit
100 gr de filets de thon frais
100 gr de filets de saumon frais
100 gr de gingembre confit en tranches
6 à 7 feuilles de Nori
1 à 2 avocats mûrs ou 1 concombre
4 cs de vinaigre
1 cs d'eau
Sauce soja
Wasabi

Préparation

- Passez le thon et le saumon à l'eau froide et séchez les. Coupez ensuite le poisson en quatre lanières de 8 cm de longueur.
- Retirez la peau des avocats, enlevez le noyau et coupez la chair en lanières de
8 cm de longueur.
- Mettez le gingembre à égoutter. Mélangez le vinaigre et l'eau.
- Coupez les feuilles de Nori en deux à la pliure. Posez une moitié de feuille côté brillant vers le bas sur une natte à sushi en bambou.
- Humectez vous les doigts et les mains avec de l'eau vinaigrée et étaler 1/12 du riz
sur la moitié de feuille de Nori en laissant un bord d'1 cm en haut de la feuille.
- Aplatissez le riz et déposez un trait fin de Wasabi d'1 cm de largeur env.
- Recouvrez le Wasabi d'une lanière de thon.
- Soulevez la natte en bambou et servez vous en pour enrouler la feuille de Nori sur sa garniture
de manière à former un rouleau. Enroulez fermement la natte, appuyez fermement sur le riz sur les côtés ouverts et retirez la natte.
- Plongez un couteau tranchant dans de l'eau vinaigrée puis couper le rouleau en 4 à 6 tranches.
- Procédez de la même manière avec le reste des ingrédients.

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Makis

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Recette: Makis
Type: Plat
Origine: Japonaise

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