Recette de CuisineCari d'épinards aux rougetsRecette de cuisine. Plat d'origine indienne.Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients2 rougets grondins1 kg d'épinards 1 petit piment vert 1 petit piment rouge 2 oignons 2 cuillères d'huile 1 cc de cumin 2 cs d'huile 1 pincée de quatre épices 1/4 de cc de curcuma Sel PréparationLes epinards:- Coupez les oignons en rondelles. Faites les revenir dans l'huile à feu doux 3 mn, en les remuant doucement et ajoutez les épinards en deux fois. - Laissez cuire 5 à 8 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que leur eau soit évaporée. Salez pendant la cuisson. - Lorsque les épinards sont cuits ajoutez un peu de cumin et mélangez. Les rougets: - Coupez le piment en petites rondelles. Retirez les graines. Faites le revenir à l'huile avec les épices. - Enduisez les rougets de sel et de curcuma, ajoutez-les aux piments et aux épices et mélangez énergiquement pendant 3 minutes - Couvrez d'eau et laissez bouillir 15 à 20 minutes à découvert. Servez chaud accompagné des épinards. |
Recette: Cari d'épinards aux rougets Type: Plat Origine: Indienne  Ajouter à mes favoris |
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Cari d'épinards aux rougets - Recette de Cuisine
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