Recette de CuisineSoupe misoRecette de cuisine. Soupe d'origine japonaise.Pour personnes - 10 minutes de préparation Ingrédients1 litre d'eau250 gr de tofu 100 gr de miso 125 ml de dashi 1 c. à s. de mirin ou Sake 1 échalote Préparation- Dans une casserole, amener l'eau et le dashi au point d'ébullition- Dans un petit bol, mélanger le miso et le mirin, incorporer dans la casserole - Baisser le feu à medium et continuer la cuisson 5 min, pas davantage sinon la surcuisson développera un goût amer. Pendant ce temps couper le tofu en dés de 1 cm cube; incorporer à la soupe et laisser 2 min - Verser dans des bols individuels, saupoudrer quelques échalotes hachées finement en rondelles et servir chaud. |
Evaluation moyenne de 1 femmes :7/20 Très apprécié des femmes de 44 ans Recette: Soupe miso Type: Soupe Origine: Japonaise  Ajouter à mes favoris |
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Soupe miso - Recette de Cuisine
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