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Cuisses de grenouilles au curr

Recette de cuisine. Plat d'origine chinoise.
Pour 4 personnes - 15 minutes de préparation

Ingrédients

500 gr de cuisses de grenouilles
1 c a s de noix de coco râpée
1 c a c de poudre de curry
1 blanc d'oeuf
1 c a s de farine
Quelques pincées de poivre

Préparation

- Laver et bien sécher les cuisses de grenouilles avec des serviettes en papier.
- Battre légèrement le blanc d'oeuf dans un bol.
- Mélanger les cuisses de grenouilles, le poivre, le curry et la noix de coco râpée. Ensuite, enduire les cuisses de blanc d'oeuf et les rouler dans la farine.
- Sur feu vif, faire chauffer une poêle 30 secondes. Y verser 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide et, en secouant la poêle, faire chauffer 1 minute. Régler sur feu modéré, ajouter les cuisses et faire frire 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Servir très chaud.



    
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Cuisses de grenouilles au curr
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Recette: Cuisses de grenouilles au curr
Type: Plat
Origine: Chinoise

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