Recette de CuisineCrème au beurreRecette de cuisine. Crème d'origine française.Pour 4 personnes - 20 minutes de préparation Ingrédients- 250g de beurre- 200g de sucre - 2 oeufs - 2 jaunes d'oeufs - Arôme selon votre goût (par exemple extrait de café) Préparation- Cuire le sucre au petit boulé, c'est-à-dire mélanger le sucre avec un peu d'eau, porter à ébullition et faire cuire jusqu'à 117°c.- Monter les oeufs et les jaunes, incorporer le sucre cuit sans cesser de battre jusqu'à complet refroidissement. - Dés que la préparation est refroidie incorporer le beurre pommade, ajouter l'arôme. - Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. |
Recette: Crème au beurre Type: Crème Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Crème au beurre - Recette de Cuisine
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