Recette de CuisineBugnesRecette de cuisine. Pâtisserie d'origine française.Pour 6 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients1 kg de farine100 gr de sucre en poudre 200 gr de beurre mou en dés 10 gr de sel 8 oeufs sucre glace huile pour friture 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure Préparation- Mettre la farine dans un saladier. Faire un puits au centre, y disposer le sel, les sucres, la levure, le beurre et les oeufs entiers.- Mélanger du bout des doigts puis pétrir pour obtenir une boule de pâte. Couvrir d'un linge propre et laisser reposer au moins trente minutes. - Prélever des morceaux de pâte de la taille d'une orange, étaler sur quelques millimètres d'épaisseur sur le plan de travail légèrement fariné ou mieux sur un silpat. - Tailler des bandes de quatre centimètres de large ou découper à l'emporte pièce. Continuer ainsi pour toute la pâte. - Chauffer l'huile ( ne doit pas être brûlante) et y plonger les bugnes cinq par cinq. Une fois cuites, les égoutter sur un papier absorbant. - Placer dans un saladier et saupoudrer de sucre glace. |
Recette: Bugnes Type: Pâtisserie Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Bugnes - Recette de Cuisine
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