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Recette de Cuisine Japonaise

Pannacotta grenadine en verrin

Recette de cuisine. Dessert d'origine japonaise.
Pour 6 personnes - 40 minutes de préparation

Ingrédients

400 millilitres de lait végétal (par exemple : riz, soja) ou bien de lait de vache demi-écrémé
1/2 c. à café d’agar-agar en poudre
40 grammes de sucre blond de canne
1 grenade

Préparation

Ouvrir la grenade et gratter pour recueillir toutes les graines dans un bol. Dans une casserole, mélanger le lait, l’agar-agar et le sucre. Porter à ébullition et laisser frémir quelques secondes. Placer dans le bol du blender avec les 2/3 des graines de grenade. Mixer. Répartir dans des verrines ou des ramequins. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Décorer des graines de grenade restantes au moment de servir. A consommer dans les 24 heures, de préférence.


Evaluation de la recette
Pannacotta grenadine en verrin
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Note: 9/20 (3 votes)
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Recette: Pannacotta grenadine en verrin
Type: Dessert
Origine: Japonaise

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