Recette de CuisineMoules au portoRecette de cuisine. Plat d'origine portugaise.Pour 4 personnes - 80 minutes de préparation Ingrédients- 2 kgs de moules bouchot- 4 gros oignons - 2 carottes - 5 branches de céleri - 2 carottes - thym,laurier et fenouil - 1/2 bouteille de porto - crème fraiche épaisse PréparationBien laver ler moules sous l'eau courante, les gratter et les mettre dans un grand faitout. Couper les légumes en fine tranches aprés lavage et les ajouter dans le récipiend. Ajouter un demi verre d'eau, saler,poivrer,un peu de noix de muscade et mettre à cuire à feu vif jusqu'à ouverture des moules.Avant de sevir ajouter le porto chauffer jusqu'à frissonnement et ajouter la crème fraiche,jusq'à ce que le jus soit rosé. Servir avec des frites légèrement dorées. Boire le jus altèrnativement en le prenant avec une demi coquille de moule (pas de cuillère). Surtout ne pas oublier la crème fraîche sinon c'est imbuvable. |
Recette: Moules au porto Type: Plat Origine: Portugaise  Ajouter à mes favoris |
Commentaires pour la recette de cuisine "Moules au porto"
Cette recette n'a pas encore de commentaires.
 |
Moules au porto - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2005 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Recettes Cocktails
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2005 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Recettes Cocktails
Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Moules au porto" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007