Recette de Cuisine Française

Gâteau au fromage blanc

Recette de cuisine. Dessert d'origine française.
Pour 8 personnes - 25 minutes de préparation

Ingrédients

- 200g de biscuits émiettés
- 100g de beurre fondu
Garniture
- 350 g de fromage blanc
- 130g de sucre
- 2 oeufs
- 3 cuillères à café de gélatine en poudre
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 31cl de crème fraîche

Préparation

- Mélanger les biscuits et le beurre fondu dans un bol. Presser le mélange au fond d'un moule beurré avec ce mélange, mettre-le au réfrigérateur.
- Préparer la garniture en battant le fromage blanc à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce qu'il soit mousseux, puis ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et le zeste de citron. dissoudre la gélatine dans le jus d'orange et mettre-le au bain-marie en remuant, incorporez-le au mélange de fromage Ajouter ensuite la crème fraîche et le jus de citron.
- Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation, verser sur la croûte et mettre-le au réfrigérateur pendant une nuit.
- Démouler le gâteau et garnir-le avec des fraises fraîches coupées.
- Servir frais.

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Gâteau au fromage blanc

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Recette: Gâteau au fromage blanc
Type: Dessert
Origine: Française

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