Recette de Cuisine Libanaise

Labné (fromage blanc)

Recette de cuisine. Entrée d'origine libanaise.
Pour 6 personnes - 10 minutes de préparation

Ingrédients

1 ½ kilogrammes d'yaourt bulgare
1 oignon
1 gousse d'ail
6 feuilles de menthe fraiche
1 cuiller à soupe de menthe séchée
2 cuiller à soupe d'huile d'olive
sel

Préparation

Egoutter le yaourt bulgare pendant 4 à 5 h dans un torchon propre au-dessus d'une passoire, à température ambiante.
Épluchez, puis hachez l'oignon ainsi que l'ail si vous en utilisez. Mélangez-les ensuite avec le yaourt égoutté, et la menthe sèche. Salez.
Présentez le labné dans plat creux. Décorez-le avec quelques feuilles de menthe fraîche et un filet d'huile d'olive.

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Labné (fromage blanc)

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Recette: Labné (fromage blanc)
Type: Entrée
Origine: Libanaise

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