Recette de Cuisine Libanaise
Taboulé libanaisRecette de cuisine. Entrée d'origine libanaise.
Pour 8 personnes - 30 minutes de préparation
Ingrédients
150 grammes de blé concassé
5 tomates
2 oignons
8 feuilles de salade
3 citrons
4 bouquets de persil plat
1 bouquet de menthe fraiche
6 cuiller à soupe d'huile d'olive
1 cuiller à soupe de menthe séchée
sel
poivre
Préparation
Versez le blé concassé dans un bol d'eau froide, lavez-le. Passez-le dans une passoire très fine, puis laissez le gonfler 1 h au frais.
Lavez les tomates, le persil, la menthe et séchez-les. Équeutez le persil et la menthe. Hachez-les très finement. Coupez les tomates en très petits dés, épluchez et hachez les oigons, pressez les citrons.
Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients au blé. Ajoutez le jus des citrons, l'huile d'olive, ma menthe séchée et le poivre. Ne salez qu'au dernier moment, juste avant de servir.
Lavez les feuilles de salade, essuyez-les et disposez-les autour d'un grand plat. Versez le taboulé au milieu.
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Evaluation moyenne de 3 hommes :10.3/20 Très apprécié des hommes de 44 ans
Evaluation moyenne de 2 femmes :20/20 Très apprécié des femmes de 44 ans
Recette: Taboulé libanais
Type: Entrée
Origine: Libanaise
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