Recette de CuisineGaspacho andalouRecette de cuisine. Plat d'origine espagnole.Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients1 kilogramme de tomate1 concombre ½ poivron rouge ½ poivron vert 2 oignon rouge 1 gousse d'ail 6 tranches de pain de mie 2 cuiller à soupe de vinaigre tabasco 6 cuiller à soupe d'huile d'olive sel poivre PréparationEbouillantez, pelez, épépinez les tomates. Pelez le concombre, ôtez les pépins. Ouvrez les poivrons, épépinez-les, retirez l'intérieur. Détaillez le concombre et les poivrons en dés. Pelez les oignons et l'ail, émincez-les. Coupez 2 tranches en dés, émiettez les autres. Mixez les tomates, la moitié du concombre et les poivrons, les oignons, l'ail et le pain émietté pour obtenir une purée.Versez dans un saladier. Ajoutez le sel, le poivre, du tabasco, le vinaigre et 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Mélangez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.Faites dorer à la poêle les cubes de pain avec un peu d'huile. Servez le gaspacho très frais avec les dés de pain et de concombre. |
Recette: Gaspacho andalou Type: Plat Origine: Espagnole  Ajouter à mes favoris |
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Gaspacho andalou - Recette de Cuisine
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