Recette de Cuisine Italienne

Orangisu

Recette de cuisine. Dessert d'origine italienne.
Pour 6 personnes - 180 minutes de préparation

Ingrédients

5 oeufs
100 grammes de sucre
20 boudoirs
1 cuiller à soupe de cointreau
6 oranges
250 grammes de mascarpone

Préparation

Pressez les oranges. Mélangez le jus avec le Cointreau. Trempez-y les boudoirs un à un de manière à bien les imbiber et répartissez les dans le fond d’un plat à gratin.
Ecrasez-les bien et couvrez toute la surface du plat. Disposez le plat au frais pendant une heure.
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d’oeufs énergiquement au mascarpone avec le sucre.
Montez les blancs en neige ferme.
Ajoutez-les délicatement au mélange précédent .
Versez cette crème sur les boudoirs écrasés. Disposez le plat une nuit au frais.

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Orangisu

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Recette: Orangisu
Type: Dessert
Origine: Italienne

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