Recette de Cuisine Marocaine

Tajine d'agneau aux abricots

Recette de cuisine. Plat d'origine marocaine.
Pour 4 personnes - 60 minutes de préparation

Ingrédients

800 gr d’épaule d’agneau
500 gr de collier
6 abricots
1 gousse d’ail
3 oignons
1 c. à café de concentré de tomates
1 bâton de cannelle
1 pincée de safran, 1 de cumin, 1 de muscade, 1 de piment de cayenne
1 c. à café de gingembre frais râpé (ou en poudre)
2 c. à soupe de sucre glace
2 c. à soupe d’huile
25 gr de beurre
Sel et poivre

Préparation

- Préchauffez le four à 150° C (th 5). Chauffez l’huile dans une cocotte. Faites rissoler les morceaux d’épaule 5 min. Égouttez-les. Remplacez-les par le collier et les oignons pelés et hachés. Laissez dorer 10 minutes.
- Replacez l’épaule dans la cocotte avec l’ail pelé et pressé. Salez, poivrez. Ajoutez le concentré de tomate, 25 cl d’eau et les épices. Couvrez et enfournez 1 h 30.
- Coupez les abricots en deux. Dénoyautez-les. Cuisez-les lentemet 15 minutes dans une poêle avec le beurre. Retournez-les une ou deux fois. Saupoudrez-les de sucre glace. Laissez caraméliser et réservez.
- Dés que l’agneau est cuit, dégraissez-le. Installez la viande dans le plat du tagine avec son jus. Posez les abricots dessus. Replacez au four 30 min. Montez le four à 240° C (th 8) 10 minutes avant la fin. Servez chaud avec du couscous.

Evaluation de la recette

Tajine d'agneau aux abricots

Note: 0/20 (1 votes)
Consultée 1063 fois

Evaluez cette Recette !!

Excellent !!
Miam Miam !!
Miam
Bof
Beurk
Beurk beurk !!

Je suis :
Homme
Femme

J'ai :
ans

Recette: Tajine d'agneau aux abricots
Type: Plat
Origine: Marocaine

Ajouter à mes favoris

Commentaires pour la recette de cuisine "Tajine d'agneau aux abricots"

Veillez à être clair et évitez les fautes d'orthographes afin que votre commentaire soit apprécié et gardé.

Cette recette n'a pas encore de commentaires.

Les meilleurs plats

Pommes de terre au curry
Gigot façon méchoui
Makis
Carne à la plancha
Bami aux crevettes et légumes
Crevettes grillées
Riz à la morue
Wok de fruits sautés à la menthe
Pigeon aux olives
Tajine de poulet
Rougail saucisse
Potatoes
Carne de porco alentejana
Pommes de terre au thym
Nems thaïlandais

» Toutes les Plats

Les meilleures recettes marocaines

Bouillon marocain
Gigot façon méchoui
Tajine de poulet
Pommes de terre au thym
Briouats aux cacahuètes et graines de sésames
Fekkas aux amandes
Boulettes de poisson
Gâteau farci aux abricots secs
Moulage des chocolats fourrés
Sablés au chocolat noir
Filet d'agneau aux artichauts
Coquillages au chocolat blanc et à la pâte d'amande
Cake au zeste de citron
Hrira marocaine
Biscuit en forme d'escargot

» Toutes les recettes de cuisine Marocaine

Le meilleur de la cuisine

Wok de fruits sautés à la menthe
Velouté de poivrons
Beignets de semoule
Kinako mochi
Bouillon marocain
Makis
Pigeon aux olives
Crevettes grillées
Gigot façon méchoui
Carne à la plancha
Riz à la morue
Bami aux crevettes et légumes
Pommes de terre au curry
Sushis au riz vinaigré
Tajine de poulet

Tajine d'agneau aux abricots - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2075 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars - TShirts Portugal - Recette - Bières - Lingerie - TShirts Barman - Achat d'ingrédients - Tous les Fruits - Recette de Cuisine - Gastronomie Portugal - Cocktails

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Tajine d'agneau aux abricots" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007

Recette de Cuisine Marocaine

Tajine d'agneau aux abricots

Ingrédients

Préparation

Trouver une recette