Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Chinoise

Soupe chinoise au soja

Recette de cuisine. Soupe d'origine chinoise.
Pour 4 personnes - 60 minutes de préparation

Ingrédients

4 échalotes
150 gr de filet de porc
250 gr de germes de soja
1 noix de beurre
1 tablette de consommé de volaille
Sel et poivre.

Préparation

- Découpez la viande en fines lanières que vous ferez blondir dans une casserole avec le beurre
- Quand la viande commence à colorer, ajoutez les échalotes hachées, laissez 2 à 3 min, puis mouillez avec 1 litre d'eau
- Ajoutez la tablette de bouillon de volaille, salez et poivrez
- Laissez cuire doucement 20 à 25 min à couvert
- Lavez les germes de soja, égouttez-les, plongez les germes de soja dans le potage
- Faites cuire encore 2 à 3 min et servez très chaud.



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Soupe chinoise au soja
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Recette: Soupe chinoise au soja
Type: Soupe
Origine: Chinoise

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