Recette de Cuisine Française

Verrine d'été

Recette de cuisine. Dessert d'origine française.
Pour 2 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

1 pamplemousse rose
25 gr de sucre
1 œuf
2 cas de fromage blanc 0%
1 cac de maïzena
3 fraises
1 pêche de vigne
1 abricot
quelques mûres
quelques framboises
1 cac de sucre
chantilly

Préparation

- Pressez le jus du pamplemousse. Dans une casserole, mélangez-le à l'œuf, au sucre et à la maïzena.
- Chauffez sur feu doux/moyen en ne cessant de remuer jusqu'à ce que le mélange épaissise. Retirez du feu et ajoutez 2 cas de fromage blanc. Laissez refroidir. (ceci est le grapefruit curd)
- En attendant, coupez les fruits en morceaux. Arrosez-les de jus de citron et ajoutez le sucre. Laissez un peu macérer.
- Pour servir, dressez les verrines en déposant du mélange de fruits au fond, puis une couche de grapefruit curd, des fruits, un peu de grapefruit curd. Terminez avec la chantilly et saupoudrez de sucre roux. Dégustez.

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Verrine d'été

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Recette: Verrine d'été
Type: Dessert
Origine: Française

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