Recette de Cuisine Marocaine

Soupe marocaine au mouton

Recette de cuisine. Soupe d'origine marocaine.
Pour 4 personnes - 50 minutes de préparation

Ingrédients

500 gr de mouton haché
3 c. à soupe d'huile
30 gr de beurre
2 oignons
2 c. à soupe de vermicelles
1 oeuf
1 citron
1 c. à soupe de persil haché
1/4 de c. à café de poivre noir
1/4 de c. à café de cannelle
Sel

Préparation

- Faire revenir pendant 5 minutes à feu doux un oignon haché dans l'huile, le beurre, le sel, le poivre noir et la cannelle. Versez 1.5 litre d'eau. Laissez cuire couvert et à feu doux.
- Entre temps, mélangez la viande et le persil ciselé, l'oeuf, l'oignon émincé, le sel et le poivre. Mélangez le tout et formez des boulettes de la grosseur d'une noix et plongez les dans la sauce. Ajoutez de l'eau si nécessaire. En fin de cuisson, ajouter les vermicelles en pluie. Servez chaud dans une soupière après avoir saupoudré de persil et arrosé d'un filet de citron.

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Soupe marocaine au mouton

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Recette: Soupe marocaine au mouton
Type: Soupe
Origine: Marocaine

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