Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Marocaine

Soupe de pois chiches

Recette de cuisine. Soupe d'origine marocaine.
Pour 4 personnes - 60 minutes de préparation

Ingrédients

400 gr de pois chiches trempés la veille
4 gousses d'ail pilées
1 c.à café de cumin en poudre
1 c.à café de harissa (selon gout)
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 citron pressé
Sel

Préparation

- Versez 1.5 litre d'eau dans une cocotte, ajoutez les pois chiches, recouvrez et laissez cuire à feu doux 1 heure en vérifiant la cuisson de temps en temps.
- Dès que les pois chiches sont cuits, mélangez l'ail, le cumin et la harissa avec un peu de jus de cuisson. Versez ce mélange dans la soupe, salez, ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron. Remuez et servez chaud.


Evaluation de la recette
Soupe de pois chiches
Evaluation de la recette

Note: 7/20 (1 votes)
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Recette: Soupe de pois chiches
Type: Soupe
Origine: Marocaine

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