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Recette de Cuisine Portugaise

Batatas de caçoila

Recette de cuisine. Plat d'origine portugaise.
Pour 4 personnes - 50 minutes de préparation

Ingrédients

- 6 pommes de terre
- 4 tomates mûres
- 1 oignon
- Sel et poivre
- Huile d’olive


Préparation

Laver les pommes de terre et les mettre à bouillir un quart d’heure. Après quoi, les éplucher encore chaudes et les réserver. Hacher grossièrement l’oignon et le faire fondre (sans colorer) dans une cocotte en terre si possible, avec 4 à 5 cuillères d’huile.

Ajouter les tomates lavées, coupées en deux, épépinées et concassées. Laisser cuire à petit bouillon une dizaine de minutes puis unir les pommes de terre coupées en dés. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson à petit feu le temps que les pommes de terre se défassent. Retirer du feu et servir avec une viande ou un poisson grillé.


Evaluation de la recette
Batatas de caçoila
Evaluation de la recette

Note: 17/20 (6 votes)
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Recette: Batatas de caçoila
Type: Plat
Origine: Portugaise

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