Recette de Cuisine Algérienne

Chorba qamroum

Recette de cuisine. Soupe d'origine algérienne.
Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 300 g de crevettes.
- 2 tomate.
- 1 gousses d'ail.
- 1 feuille de laurier et de tym.
- 1 oignon.
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
- 1 petite boite de concentré de tomates.
- 1 bouquet de coriandre(qasbour).
- Sel et poivre.

Préparation

ettez dans une cocotte les crevettes décortiquées, la tomate coupée en dés, l'ail, le laurier et le thym.
Versez 1 litre d'eau. Mettez sur le feu. Faites revenir l'oignon râpé dans l'huile. Ajoutez le concentré de tomates délayé préalablement dans 2 cuillerées à soupe de bouillon ainsi que le coriandre hachée.
Salez et Poivrez. Laissez cuire. Ajoutez de l'eau chaude si vous jugez la quantité de soupe insuffisante.

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Chorba qamroum

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Recette: Chorba qamroum
Type: Soupe
Origine: Algérienne

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