Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Algérienne

Boulettes de sardines

Recette de cuisine. Entrée d'origine algérienne.
Pour 4 personnes - 70 minutes de préparation

Ingrédients

1kg de sardines.
2 oignons.
1 jaune d’oeuf.
18g de riz.
1 botte de persil.
20g de beurre frais (facultatif).
5g de cannelle soit 1 cuillère à café.
5g de poivre noir soit 1 cuillère à café.
1dl d’huile soit 1 verre à thé.
Citron.
Sel.

Préparation

Malaxer les sardines après avoir soigneusement retirer les arêtes.
Ajouter le sel, le poivre, la cannelle, l’oignon haché, le persil, le riz, le beurre, et le jaune d’oeuf. Bien mélanger le tout.
Faire rissoler dans l’huile, un oignon haché avec du sel, du poivre et de la cannelle puis ajouter ½ litre d’eau. Après ébullition, former des boulettes avec le hachis de sardines et jeter les dans la sauce.
Laisser cuire 20 minutes, saupoudrer de persil haché et servir avec un filet de citron.



Evaluation de la recette
Boulettes de sardines
Evaluation de la recette

Note: 9.1/20 (7 votes)
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Recette: Boulettes de sardines
Type: Entrée
Origine: Algérienne

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