Recette de Cuisine Chinoise

Brochettes de crevettes et de poisson

Recette de cuisine. Entrée d'origine chinoise.
Pour 2 personnes - 20 minutes de préparation

Ingrédients

- 16 crevettes
- 300g de lieu jaune
- 2 oignons
- 2 tomates
- 3 brins de coriandre
Pour la marinade
- 1/2botte de coriandre
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 pointe de piment
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- Sel
- Poivre

Préparation

- Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
- Badigeonnez les crevettes et le poisson découpé en morceaux de cette préparation.
- Couvrez et mettez au frais à mariner pendant 6h.
- Coupez les oignons en tronçons et les tomates en quartiers.
- Sortez les crevettes et les morceaux de poissons.
- Enfilez sur des pics à brochettes, en alternant, un morceau de poisson un tronçon d'oignon, un quartier de tomate et pareillement avec les crevettes jusqu'à épuisement des éléments.
- Faites les cuire à la poêle 2min sur chaque coté.
- Servez les brochettes saupoudrées de coriandre hachée.

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Brochettes de crevettes et de poisson

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Recette: Brochettes de crevettes et de poisson
Type: Entrée
Origine: Chinoise

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