Recette de CuisineSalade boeuf à la thaïlandaiseRecette de cuisine. Entrée d'origine thailandaise.Pour 3 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients- 500g de biftecks dans le filet- 2 gousses d'ail, écrasées - 3càs de coriandre ciselée - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café sambal ulek ou 1 cuillère à café sauce ou piment douce - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2càc de sauce de poisson - 2càc de cassonade blonde - 1/2càc de cumin moulu - 3càs de feuilles de menthe - Laitue ou cresson de fontaine, pour tapisser le plat - Lanières de poivron rouge pour garnir. Préparation- sauter le boeuf jusqu'à ce qu'il soit à demi saignant. Le laisser refroidir puis le détailler en tranches très fines.- Au mixer ou au robot ménager, mélanger pendant 15 à 20 secondes l'ail, la coriandre, l'huile, le sambal ulek, le jus de citron, la sauce de poisson, la cassonade et le cumin. - Disposer les feuilles de laitue ou le cresson de fontaine dans un plat de service. Couvrir de tranches de viande et de feuilles de menthe. - Arroser de sauce et garnir de lanières de poivrons rouge. |
Recette: Salade boeuf à la thaïlandaise Type: Entrée Origine: Thailandaise  Ajouter à mes favoris |
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Salade boeuf à la thaïlandaise - Recette de Cuisine
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