Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Mexicaine

Haricots au tortilla de mais

Recette de cuisine. Entrée d'origine mexicaine.
Pour 4 personnes - 130 minutes de préparation

Ingrédients

- 450 g de haricots séchés
- 6 tortilla de mais chaudes
- 1 brin de menthe fraîche
- 1 brin de thym frais
- 1 brin de persil plat
- 1 oignon rouge
- Quelques lanières de ciboules
- Sel
- Poivre

Préparation

- Faire tremper les haricots dans une casserole d'eau froide pendant 24 heures, égouttez-les.
- Mettre les haricots dans une autre casserole, recouvrir d'eau, ajouter le brin de menthe, le brin de thym et le brin de persil plat, porter à ébullition et faire cuire su feu doux 2 heures environ.
- Peler et hacher finement l'oignon, ajoutez-le à la casserole, poursuivre la cuisson 10 minutes encore, saupoudrer du sel et du poivre.
- Servir les haricots dans des bols formés d'une tortilla de mais chaude, décorer-les avec quelques lanières de ciboules, de même avec les autres tortilla.



Evaluation de la recette
Haricots au tortilla de mais
Evaluation de la recette

Note: 8.8/20 (4 votes)
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Recette: Haricots au tortilla de mais
Type: Entrée
Origine: Mexicaine

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