Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Mexicaine

Foie gras et crevettes à l'oignon

Recette de cuisine. Entrée d'origine mexicaine.
Pour 4 personnes - 45 minutes de préparation

Ingrédients

- 500 g de foie gras
- 30 crevettes roses cuites
- 1 oignon rouge haché
- 1 gousse d'ail
- 1/2 verre de bouillon de volaille
- 2 cuillère à soupe de farine
- Huile
- Sel
- Poivre

Préparation

- Mettre le foie gras dans une casserole d'eau froide salée avec un peu d'huile, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux en enlevant au fur et à mesure la graisse qu'il jette, sortir le foie avec un peu de graisse qu'il reste.
- Délayer la farine dans le bouillon de volaille.
- Faire revenir l'oignon avec l'ail haché dans une poêle avec le reste de la graisse sur feu assez doux, saler et poivrer, ajouter la farine délayé dans le bouillon, le foie gras, les crevettes, laisser mijoter le tout une demie heure sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
- Servir aussitôt.



Evaluation de la recette
Foie gras et crevettes à l'oignon
Evaluation de la recette

Note: 8.9/20 (7 votes)
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Recette: Foie gras et crevettes à l'oignon
Type: Entrée
Origine: Mexicaine

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