Recette de CuisineChausson au thonRecette de cuisine. Entrée d'origine espagnole.Pour 4 personnes - 40 minutes de préparation Ingrédients- 250g de pâte brisée voir recette pâte brisée- 1 jaune d'oeuf Pour la farce- 4 tomates râpées - 1 cuillère à soupe de concentrée de tomates - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 boîte de thon - Sel, poivre, thym Préparation- Faire chauffer dans une poêle l'huile, dorer l'oignon. Ajouter les tomates, le concentrée de tomates, le thym, saler, poivrer. Laisser réduire à feu moyen jusqu'à l'évaporation totale de l'eau, puis ajouter la crème fraîche et le thon.- Etaler la pâte brisée au rouleau de 2mm d'épaisseur sur un plan fariné. Couper cette pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond, tracer des disques de 10cm de diamètre. - Déposer sur chaque moitié de disque une cuillère à café de farce, badigeonner les bords des disques avec le jaune d'oeuf délayé avec d'eau. - Rabattre les disques pour former des chaussons. Appuyer légèrement avec le dos d'une fourchette l'ensemble des bords afin de les donner des effets décoratifs. - Faire cuire ses chaussons au four moyen chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. - Servir aussitôt. |
Recette: Chausson au thon Type: Entrée Origine: Espagnole  Ajouter à mes favoris |
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Chausson au thon - Recette de Cuisine
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