Recette de CuisineNemsRecette de cuisine. Entrée d'origine chinoise.Pour 4 personnes - 50 minutes de préparation Ingrédients- 20 galettes de riz- 250g de viande hachée - 200g de vermicelle - 1 carotte - 1 oeuf - 100g de crevettes fraîches décortiquées - 1 pincée de 5 épices chinois - 1 bouquet de persil - 5 cuillères à soupe de sauce soja - 25g de champignons noirs - 1 cuillère à café de sucre en poudre - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm - Huile de friture Préparation- Faire gonfler les champignons noirs dans l'eau tiède, égoutter et émincissez-les.- Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, égoutter et coupez-les en tronçons. - Laver et peler la carotte, râpez-la à l'aide d'une râpe à petit trou. - Pour préparer la farce, Mettre dans un saladier la viande hachée, les champignons émincés, l'oeuf, l'ail écrasé, les vermicelles coupés, la carotte râpée, la sauce soja, le nuoc-mâm, les épices de chinois, les crevettes hachés, le persil haché, bien mélanger. - Faire tremper au fur et à mesure les galettes dans l'eau tiède légèrement sucrée pour les ramollir, les poser ensuite sur un linge propre pour sécher le surplus d'eau. - Disposer une cuillère de farce en bas de disque, rabattre les deux extrémités de façon à avoir une bande, rouler en serrant bien les bords. - Faire frire les nems dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, égouttez-les sur papier absorbant. - Servir chaud avec une sauce nuoc-mâm et les feuilles de salade. |
Recette: Nems Type: Entrée Origine: Chinoise  Ajouter à mes favoris |
Commentaires pour la recette de cuisine "Nems"
Cette recette n'a pas encore de commentaires.
 |
Nems - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2005 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Recettes Cocktails
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2005 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Recettes Cocktails
Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Nems" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007